Mahashivratri kheer: महाशिवरात्रि का महापर्व नजदीक आ रहा है, जो भगवान शिव को समर्पित है। इस पर्व में भगवान शिव की पूरी विधि-विधान से पूजा अर्चना होती है। ऐसे में, अगर आप भगवान शिव को भोग लगाने के लिए कोई खास रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आज हम आपको ओट्स और गाजर की खीर (kheer) की एक बेहद खास रेसिपी बताते हैं।
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आमतौर पर किसी भी व्रत या त्योहार पर खीर बनना आम बात है, लेकिन आज की ये खीर थोड़ी सी अलग है। इसमें ओट्स और गाजर का इस्तेमाल किया गया है, जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है। यह रेसिपी आसान है और इस मौसम में आसानी से मिलने वाली सामग्रियों से बन सकती है।
kheer: ओट्स और गाजर की खीर
kheer: महाशिवरात्रि का पर्व भगवान शिव को समर्पित है। इस दिन भक्त विधि-विधान से भगवान शिव की पूजा करते हैं और उन्हें प्रसन्न करने के लिए तरह-तरह के भोग लगाते हैं।
खीर भगवान शिव को सबसे प्रिय भोग में से एक है। यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट होती है।
आज हम आपको बताएंगे ‘ओट्स और गाजर की खीर’ (kheer) की एक अनोखी रेसिपी, जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी।
सामग्री
- 15 ग्राम ओट्स (10 मिनट भिगोए हुए)
- 300 मिलीलीटर स्किम्ड दूध
- 50 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 हरी इलायची
- 1 छोटा चम्मच संतरे का रस
- 5 कटे हुए बादाम
- 1 छोटा चम्मच शहद
विधि:
- एक पैन में ओट्स डालकर हल्का सुनहरा भून लें।
- अब इसी पैन में स्किम्ड दूध गर्म करें, जब उबाल आ जाए तब कद्दूकस की हुई गाजर डालें और धमी आंच पर पकाएं। 15-20 मिनट में गाजर अच्छे से पक जाएंगी।
- अब भूने हुए ओट्स डालकर अच्छे से मिलाएं। खीर को गाढ़ा होने तक कम आंच पर पकाएं।
- इस बीच इलायची को दरदरा पीस लें और बीज निकाल लें। खीर में शहद, संतरे का रस, इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम डालें।
- 2-3 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें।
स्पेशल टिप:
- अगर आप व्रत रख रहे हैं, तो चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल करें।
- चाहें तो खीर को ठंडा करके या गर्म परोसें।
यह खीर भगवान शिव को भोग लगाने के लिए उत्तम है।
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इस महाशिवरात्रि भगवान शिव को ‘ओट्स और गाजर की खीर’ (kheer) का भोग लगाकर उनका आशीर्वाद प्राप्त करें।
यह खीर न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद है, बल्कि भगवान शिव को भी प्रिय होगी।
आप भगवान शिव को भोग लगाने के लिए ‘खीर’ के अलावा ‘दूध’, ‘दही’, ‘घी’, ‘शहद’, ‘फल’ और ‘फूल’ भी चढ़ा सकते हैं।
